Ciasto z kaszy manny

Witajcie :)

Ten rok rozpoczynamy wprowadzając kilka zmian w naszych nawykach żywieniowych, dlatego postaramy się częściej zamieszczać pomysły na odchudzone słodkości lub też inne dania. Jednym z takich przepisów jest ciasto składające się głównie z kaszy manny, bez mąki czy też dużej ilości cukru. Do tego ciacho jest bardzo proste do zrobienia.



Składniki:

1 szklanka kaszy manny

3-4 łyżki cukru

1 łyżka wiórków kokosowych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki szafranu lub kurkumy

1 szklanka jogurtu naturalnego

1 jajko

odrobina masła do wysmarowania foremki

Przygotowanie:

1. W misce wymieszaj kaszę mannę, wiórki kokosowe, cukier, proszek do pieczenia i szafran (kurkumę). W drugim naczyniu roztrzep jajko i wymieszaj z jogurtem. Mokre składniki wlej do suchych, dobrze je połącz, odstaw na 20 min.

2.  Formę żaroodporną  (wielkości ok. 20 cm*20cm) wysmaruj cienką warstwą masła - możesz też użyć kilku mniejszych foremek. Formę napełnij masą, wyrównaj wierzch i wstaw do nagrzanego do  200 ºC piekarnika. Piecz ciasto przez ok 25-30 minut - do momentu aż brzegi będą zarumienione, a ciasto nie będzie oblepiać patyczka.

Po wystudzeniu ciasto posyp cukrem pudrem lub polej miodem.

Nasze oceny:

Basia: Ciasto jest bardzo miękkie, ale łatwo się kroi i ma ciekawą konsystencję. Dla mnie nie było za mało słodkie, ale jeśli jesteście łasuchami na słodycze, dodajcie więcej cukru. Moja ocena: 9/10.

Julka: Lubię kaszę mannę od dziecka i po raz kolejny znalazłam jej nowe zastosowanie ;) Według mnie można je piec odrobinę krócej dzięki czemu ciasto będzie bardziej wilgotne. Moja ocena: 8/10.